こんにちは、meroです！
もうすぐバレンタインデー♡
今年はどんなチョコがあるのかな？
その中でも、他の人とちょっと違うスペシャルなチョコをあげたい人必見！！
『他の人と被らないバレンタインチョコ2021/ローラン・ジェルボーがおすすめ！』と題しまして、テレビでも取り上げられていたチョコの本場ベルギーのオススメバレンタインチョコを調査してみました‼︎
本命用でも、義理用でも、自分用でも嬉しいチョコ♡の参考にしてみてください。
私のオススメチョコをご紹介しようと思います！
他の人と被らないバレンタインチョコ2021/ローラン・ジェルボーがおすすめ！
私が思う『他の人と被らないバレンタインチョコ2021/ローラン・ジェルボーがおすすめ！』をお伝えします。
私のオススメ第一位は…『ローラン•ジェルボー』
ローラン・ジェルボーさんの歴史
チョコレート好きだったローラン・ジェルボーさんは、好きすぎてショコラティエになったそうです。
子供の頃から興味があった中国へ友人と行き、現地でチョコレート販売を始めました。お店のロゴが漢字モチーフなのも納得ですね！
その後、ベルギーに戻って、2001年からはチョコレート激戦区ブリュッセルの小さなアトリエでチョコレート作りを始める。
その頃はまだ店舗がなく、チョコレートを売る場所を探して走りまわって、朝一でチョコレートを販売するなど、全て一人で頑張っていたそうです。
2015年からベルギーのサロン・ド・ショコラに出店。
現在は、美術の丘と呼ばれる王宮近くに、深紅のカラーで彩られたショップがあります。
ショップに併設して工房もあり、そこでは、ローラン・ジェルボーさん自らが講師となるワークショップも体験できるんだそうです。
プロのショコラティエ直々に教えてくれるなんて、是非一度は受けてみたいですね！
彼が得意とするチョコレートは、中国で知ったキンカンやライチなどのドライフルーツ、カシューナッツやジンジャーなどをイタリアのドモーリ、ベルギーのカレボーというブラックチョコレートと合わせたものだそうです。
ミルクチョコレートのものもあるそうですが、大半がブラックチョコレートみたいです。
チョコレート好きというだけあって、あわせる素材選びにはかなりこだわってるようですね。
